Рецепт традиционного английского пирога с мясом и картофелем
Большая Британская Выпечка: выпекай свою победу
Рецепт традиционного английского пирога с мясом и картофелем
Английская кухня славится своей разнообразной выпечкой, и одним из самых популярных блюд является традиционный английский пирог с мясом и картофелем. Это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить этот классический английский пирог.
Первым шагом в приготовлении английского пирога с мясом и картофелем является приготовление теста. Для этого вам понадобятся мука, соль, сливочное масло и холодная вода. Смешайте муку и соль в большой миске, затем добавьте нарезанное сливочное масло и хорошо перемешайте, пока смесь не станет похожей на крупные крошки. Затем добавьте холодную воду и замесите тесто до однородной консистенции. Оберните тесто в пленку и оставьте на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, можно приступить к приготовлению начинки для пирога. Для этого вам понадобятся мясо (обычно используется говядина или баранина), лук, морковь, сельдерей, горошек и картофель. Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей и готовьте все вместе до мягкости овощей. Добавьте горошек и картофель, затем приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу. Готовую начинку оставьте остывать.
После того, как тесто отдохнуло, разделите его на две части — одну для нижней части пирога и другую для верхней. Раскатайте нижнюю часть теста и поместите ее в форму для пирога. Затем добавьте начинку на нижнюю часть теста и равномерно распределите ее по всей поверхности. Покройте начинку верхней частью теста, сделайте надрезы на верхней корке для выхода пара и аккуратно закройте пирог.
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 45-50 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим. Когда пирог готов, достаньте его из духовки и оставьте остыть немного перед подачей.
Традиционный английский пирог с мясом и картофелем готов! Это блюдо идеально подходит